L’ail est un légume bulbe particulièrement savoureux et facile à cultiver. Or, comme les légumes racines, il peut être difficile de savoir quand le récolter. Heureusement, certains indices peuvent vous aider !

Le feuillage
Le meilleur moyen de savoir si votre ail est prêt à être récolté est d’en observer le feuillage. Lorsque celui-ci se dessèche et jaunit, c’est que les bulbes sont bien formés et prêts à être déterrés. Calculez en moyenne de huit à dix mois entre la plantation et la récolte.

Les tiges
Si vous êtes de ceux qui consomment la fleur d’ail, vous aurez deux récoltes à prévoir. D’abord, attendez que les tiges des fleurs se soient quelque peu enroulées. Lorsqu’elles auront fait environ un tour, récoltez les fleurs d’ail. Attendez de quatre à cinq semaines, puis déterrez les bulbes. N’oubliez pas de faire sécher votre ail après l’avoir récolté !

Pour obtenir une foule de conseils pratiques qui vous assureront une récolte abondante, visitez un centre de jardin ou une pépinière près de chez vous !