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Une chef au marché public de Westbury

La chef Véronique Carbonneau a profité de l’invitation du marché public de Westbury pour échanger avec les exposants et visiteurs pour refiler quelques conseils et surtout des recettes sur la façon d’apprêter les différents produits offerts. « Je suis ici pour inspirer. J’ai rencontré une dame qui ne savait pas quoi faire avec les fleurs d’ail. Je lui ai suggéré une dizaine de recettes. À une autre, je lui ai dit comment apprêter les échalotes rouges. Pour les radis, je lui ai dit de les essayer dans une poêle en fonte avec du beurre, c’est délicieux. À une autre, j’ai expliqué la façon de bien faire cuire la viande de chevreau. Je veux inspirer les gens pour qu’ils cuisinent différemment. J’écoute les gens et je leur suggère des recettes avec les produits qui sont offerts. Il y a une grande variété. Mon bonheur est de voir les gens partir contents », d’exprimer Mme Carbonneau. Nous apercevons Véronique Carbonneau donnant de précieux conseils.

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©2020 Journal Le Haut-Saint-François