Le producteur agricole, Marc Bolduc, est fier de ses bêtes.

En décembre dernier, Marc Bolduc et Shelly Jacklin de Cookshire-Eaton recevaient l’insigne honneur d’être les « Meilleurs vendeurs aux encans spécialisés du Québec », pour la vente de quelque 80 veaux Charolais et Simmental.
Le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) et les Producteurs de bovins du Québec en avaient décidé ainsi ; ils étaient amplement dignes de cette prestigieuse proclamation pour la qualité de leur bétail. La reconnaissance qui leur est due dépasse largement les frontières de l’encan situé à Eaton-Corner. Le Comité conjoint des différentes races de bovins de boucherie le déclare aussi.
En 2020, ces producteurs avaient gravi la deuxième marche du podium dans la même catégorie sans même le savoir. Le télétravail n’avait pas l’envergure d’aujourd’hui. « Et pour l’an prochain ? » C’est dans un grand éclat de rire que Shelley et Marc affirment qu’ils « font toujours de leur mieux » tout en vaquant à de nombreuses activités. Foin, avoine, bois, mécanique, coupe de sapins de Noël, transport et autres s’ajoutent à leur vocation première, celle d’exceller en production de veaux d’encan. « Ça augmente un peu nos revenus », déclare M. Bolduc sans ambages.
Le couple avait des parts dans la ferme achetée en 1 962 par Roger et Marie-Pierre Bolduc, les parents de Marc. Ils s’étaient spécialisés alors dans l’élevage de chevaux. Le cheptel avait cumulé une centaine de bêtes dans le plus fort de l’entreprise. Le prix des équidés a chuté en 1978 ce qui a obligé la famille à en changer la vocation.
Le père s’est tourné vers la production de Simmental provenant de l’Ouest canadien et de Charolais pur sang. M. Bolduc et sa femme sont propriétaires de la ferme depuis 6 ans. Ils élèvent quelque 100 vaches. Le fait de privilégier un croisement à 75 % Charolais avec le Simmental, ça produit des veaux plus résistants et qui croissent rapidement, indique M. Bolduc. Il avait essayé des inséminations avec des Angus auparavant, mais l’expérience lui a démontré que le choix actuel est le meilleur.
Puisque la COVID contrecarre les galas et autres réunions du genre, Postes Canada leur a livré le certificat qui témoigne des efforts qu’ils consacrent à leur entreprise.