Les entreprises Protéina Innovation et la Brasserie 11 Comtés, toutes deux de Cookshire-Eaton, représenteront le Haut-Saint-François dans le cadre du Gala régional Défi OSEntreprendre Estrie, qui se déroulera le 3 mai prochain.
Ces entreprises ont remporté le concours à l’échelle, locale, du Haut-Saint-François, se méritant respectivement un montant de 500 $. En activité au cours de 2021, Protéina Innovation se démarque dans la catégorie Bioalimentaire en faisant l’élevage de grillons pour la transformation en poudre.
La Brasserie 11 Comtés fait sa place dans la catégorie Faire affaire ensemble. Instaurée, l’année dernière, cette catégorie vise à faire rayonner les entreprises qui se démarquent par leurs pratiques d’approvisionnement auprès des fournisseurs québécois. La Brasserie 11 Comtés se fait un devoir de s’approvisionner auprès des fournisseurs locaux.