Ghislain Brière, président de la Chambre de commerce du Haut-Saint-François.

Lors de son assemblée générale annuelle (AGA), la Chambre de commerce du Haut-Saint-François a décidé de revoir sa vision, sa mission et ses valeurs, tout en renouvelant ses objectifs.
« La Chambre a avancé. On a retravaillé ces éléments importants, ce qui s’imposait. Avec la collaboration d’un consultant, les administrateurs se sont exprimés, pour les prochaines années, cela pour assurer la vitalité du monde des affaires et de la région, afin de soutenir nos entreprises. Nous avons à cœur d’aider ceux qui se lancent en affaires et ceux qui y sont déjà ! C’est bénéfique pour le développement du territoire », a exprimé Alexandra Jacquet, directrice générale de la Chambre.
« Le volet développement socioéconomique passe par les gens qui, avec les entrepreneurs, assurent une prospérité commune pour la région », a-t-elle ajouté.
Au sein du conseil d’administration, le président Ghislain Brière a vu son mandat renouvelé, comme la plupart des administrateurs. Seul changement, Guillaume Landry, de Landry Télécom, remplace Mme Marielle Quirion, de Virgin Mady, au poste de secrétaire-trésorier, laquelle n’avait pas souhaité renouveler son mandat.

Marie Michaud, ergothérapeute superviseure, Maya Marcotte et Pascale Tremblay-Perreault, toutes deux stagiaires en ergothérapie.

C’est l’organisme Étoile Duo qui a émis l’idée et l’intention de créer un département d’ergothérapie, à Cookshire-Eaton, avec la collaboration de stagiaires ergothérapeutes de l’Université de Sherbrooke. Une superviseure du projet serait également impliquée.
« Une entente de service est déjà effective avec des stagiaires ergothérapeutes. On innove avec ce projet d’importance dans le Haut-Saint-François (HSF). Un professeur en ergothérapie supervise les stagiaires, tout en conservant actifs les services », a fait valoir la directrice de l’Étoile Duo, Rachel Miron, infirmière clinicienne elle-même au centre de périnatalité établi rue Craig Nord, à Cookshire-Eaton.
« Le nom Étoile Duo, cela se veut un jeu de mots, qui signifie Étoile du Haut, pour HSF », indique Mme Miron. « Je suis la troisième directrice depuis 2021. Nous sommes sur le terrain depuis 2023 », fait-elle remarquer.
Pour fin de compréhension, l’ergothérapie, c’est la discipline de la rééducation, via des activités thérapeutiques pour augmenter les capacités de la personne, et de réadaptation, pour compenser les incapacités par des aides techniques, technologiques et humaines. L’objectif principal de l’ergothérapie, c’est de permettre la plus grande autonomie et la plus grande indépendance possible pour les patients en situation de handicap, quel que soit le degré ou la nature de la situation de handicap (moteur, sensoriel, mental, cognitif, psychique).
Pour ce qui est de l’Étoile Duo, il regroupe des infirmières cliniciennes, quelques médecins du Groupe de médecine familiale (GMF), des intervenantes psychosociales, et a été formé par 10 organismes de toutes les 14 municipalités du HSF.
« Il s’agit d’une table multidisciplinaire. Fait à noter, il y a une moyenne de 225 à 250 naissances par année dans la région. C’est un besoin d’obtenir un support communautaire. Le critère, c’est simplement de desservir une parente enceinte et un enfant de 0 à 5 ans. Organisme psychosocial de coaching parental, nous avons recours aux médecins du GMF et des infirmières cliniciennes, en collaboration avec le CIUSSS-CLSC du HSF, qui dessert une clientèle hors réseau, qui vont à domicile pour créer un lien de confiance, essayant de démystifier le rôle du CLSC », garantit la directrice.
« Il y a aussi 500 signalements à la Direction de la protection de la jeunesse (DPJ) par année, dans le HSF, dont 400 ne sont pas retenus. Cela éloigne la famille du système… Tous nos services figurent sur notre site Internet : www.etoileduo.ca », conclut Mme Miron.
Pour plus d’informations 873 825-7227.

Manon Poulin et Alain Provencher, les deux propriétaires de la ferme Mallain Lapin, de Weedon, présents au Carrefour gourmand, tenu au Carrefour de l’Estrie les 4 et 5 mai.

Une seule entreprise du Haut-Saint-François participait, les 4 et 5 mai derniers, au Carrefour gourmand : Savourez les Cantons, qui avait lieu au Carrefour de l’Estrie, dans sa deuxième édition. Il s’agit de Mallain Lapin, de Weedon, qui se spécialise dans la production et la transformation de viande de lapin.
Une quinzaine d’entreprises agroalimentaires de la région, en effet, qui s’identifiaient toutes à la marque de plus en plus connue et populaire des Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est, participaient à cette activité spéciale, promettant au public une expérience gustative unique : y étaient offertes des dégustations gratuites d’une grande variété de produits de chez nous, qui mettaient en vedette fromages, miel artisanal, viandes, tisanes, vins et cidres, liqueurs et gins et bien plus !
La première édition de l’événement avait drainé plus de 1000 visiteurs chaque jour, ce qui fut également le cas en 2024, preuve de l’engouement toujours d’actualité pour les produits régionaux ! Organisée par le Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie (CIBLE), l’activité visait à promouvoir la richesse et la diversité des produits d’ici.
Née il y a deux ans, l’entreprise Mallain Lapin, dont la ferme est établie au 1415, 2e Rang Sud, à Weedon (819 452-3041), est la propriété de Manon Poulin et Alain Provencher, dont les prénoms ont formé le premier mot, Mallain, de l’entreprise, avec deux L au lieu d’un, pour le support des deux oreilles de lapin couramment, dans leur logo !
« Tout ce que nous produisons est artisanal, chez nous, tout sort de nos mains ! Jusqu’à l’élaboration des recettes pour nos produits, qui sont désossés et assaisonnés pour la plupart, et de cuisson facile pour la clientèle », révèle Manon Poulin. « Nous sommes conscients qu’il s’agit d’un produit de spécialité, un produit de niche, qui nécessite un peu de connaissance. Mais c’est un produit qui se vend très bien, qui ne nécessite qu’une heure et quart de cuisson. Nous fournissons des recettes sur notre site Internet », continue Mme Poulin.
Effectivement, le www.mallainlapin.com apporte à la clientèle intéressée des recettes de lapin à la moutarde, lapin braisé aux champignons, lapin façon chasseur, lapin braisé à la bière, et même via le Coup de pouce, 20 recettes de lapin pour les grandes occasions, accessibles sur le site de Mallain Lapin !
« Notre produit vedette, c’est le râble de lapin, une partie de cette petite bête qui se trouve dans le haut du dos, que nous vendons désossée, farcie avec des poivrons rouges grillés, des épinards et un haché de lapin. Il ne reste qu’à le cuire pendant 1 h 15 ! », décrit Manon.
Les passionnés propriétaires de Mallain Lapin, Manon et Alain, n’ont pas d’enfants. Ils sont fille et fils de cultivateurs, et beaucoup de temps pour se consacrer à leur entreprise. « Quand j’étais jeune, je m’occupais déjà de lapins que nous avions sur la ferme paternelle. Mon père est tombé malade quand j’avais 14 ans, alors j’ai eu à prendre la relève assez vite », raconte Alain Provencher.
« Nous commercialisons 22 produits de viande de lapin, désossés, assaisonnés et surgelés, de l’entrée jusqu’au plat principal. De plus, nous préparons des rillettes, terrines en six variétés et des gelées (de sapin, de cèdre, de cramaillotte ou fleur de pissenlit, cueillis à la main, sur nos terres), pour agrémenter la viande, des produits qui sortent de l’ordinaire », indique Manon Poulin. « Le lapin est un animal d’élevage calme, doux, qui devient vite nerveux quand la situation sort de l’ordinaire. Nous devons être attentifs et préventifs contre les maladies et le soigner avec des produits naturels. Nos productions sont sans hormones, sans antibiotiques, très naturelles et bonnes pour la santé. La viande de lapin est plus maigre que le poulet, car il contient moins de gras », termine-t-elle.

Au centre, Lisa Champeau, de l’organisme R3USSIR, remet le Certificat du Prix du concours Mon Boss, c’est le meilleur ! à Charles Désilets, copropriétaire de la Charcuterie Scotstown et du Marché Ami, avec son frère Pierre-Jean, absent de la photo. À gauche, le jeune stagiaire William Nadeau, étudiant de 17 ans, qui a soumis la candidature de ses patrons au concours, et à droite, Stéphanie Dubreuil, du CJE du HSF, partenaire de l’événement.

La remise du certificat Mon Boss, c’est le meilleur ! à l’entreprise Charcuterie Scotstown s’est effectuée le jeudi 11 avril dernier, dans le local du Marché Ami, au 40 chemin Victoria, qui est aussi la rue Principale à Scotstown.
C’est le copropriétaire Charles Désilets qui, avec son frère et associé Pierre-Jean, a accepté ce prix des mains de Lisa Champeau, représentante pour l’occasion de l’organisme R3USSIR, qui chapeaute ce concours. Le tout s’effectuait avec la collaboration du Carrefour jeunesse-emploi (CJE) du Haut-Saint-François (HSF), représenté par Stéphanie Dubreuil, agente à l’accueil et aux communications.
« Nous sommes la quatrième génération dans cette épicerie centenaire. Nous avons pris la relève de notre père, Jean Désilets, en 2014 par Pierre-Jean, et en 2018 pour ma part », a indiqué Charles Désilets, visiblement fier de la reconnaissance qu’apporte le prix Mon Boss, c’est le meilleur ! » à son entreprise. Charcuterie Scotstown niche d’ailleurs dans le Marché Ami, dont les deux frères Désilets sont également propriétaires.
« Mon père avait lui-même succédé à mon grand-père, au début des années 2000. Il était alors associé avec Donald Legendre, qui agit encore aujourd’hui comme gérant et boucher avec nous, et homme à tout faire ! », raconte le jeune Désilets, amusé.
« Notre charcuterie a aujourd’hui 25 ans. Elle compte une quinzaine d’employés de production qui, avec ceux du Marché Ami et de l’administration, totalisent une vingtaine d’employés », compte-t-il rapidement.
Parmi les produits de fabrication artisanale par l’entreprise et très appréciés par la clientèle, Charles en cite quelques-uns. « Entre autres, le smoked meat, mais aussi des viandes variées pour les sandwiches, des produits du terroir, toute une vaste gamme de saucissons secs pour les fins gourmets. Nous sommes devenus les spécialistes du 5 à 7, car nous avons les ingrédients pour avoir du plaisir à ce genre d’activités », décrit-il.
« Il y a aussi notre corned beef, c’est un smoked meat de bœuf non cuit, que nous pouvons cuire et trancher, mais que les clients peuvent cuire à la maison », précise Charles Désilets. « Nous distribuons nos produits dans 350 points de vente au Québec, particulièrement à Montréal, Québec et en Estrie », conclut-il, démontrant sa fierté pour ses réalisations.
C’est le jeune stagiaire William Nadeau, 17 ans, qui travaille avec eux, qui a soumis la candidature des frères Désilets comme Meilleurs Boss et aussi des personnes engagées pour la réussite éducative. Il s’est ainsi mérité une carte-cadeau de 100 $.
« Cette mention de la réussite éducative, ça provient d’un mouvement régional qui donne également lieu au concours Mon Boss, c’est le meilleur ! », a fait valoir Lisa Champeau, agente de liaison et de développement, responsable aussi du dossier de mobilisation des gens d’affaires à l’organisme R3USSIR.

Pauline Beaudry a invité Ginette Guay à venir témoigner comment c’était important pour elle de consulter et de demander de l’aide, quand elle a subi des épreuves qui la dépassaient et la déstabilisaient facilement dans sa relation avec sa fille.

La vie, ce n’est pas toujours facile. Pour tout le monde. Ginette Guay a parlé de certaines épreuves qu’elle a subies, durant son témoignage dans le cadre de la Semaine de la santé mentale, le mercredi 8 mai, au local de Virage Santé mentale, à East Angus.
Originaire d’Amos, en Abitibi, elle a raconté une partie de son enfance et de sa vie de jeune adulte, qu’elle a vécue dans ce coin nordique du Québec.
Elle a aussi conté comment, pour se rapprocher de sa fille, qui demeure à Rock Forest, elle a déménagé d’Amos jusqu’à Weedon, et comment cela l’a dépaysée complètement.
« Elle s’est sentie isolée, loin de chez elle. Elle est venue chercher des services à Virage Santé mentale, à notre bureau de Weedon, depuis quelques années. Elle a raconté comment cela l’avait aidée. Je me suis occupée d’elle, personnellement. Elle ressentait beaucoup de solitude à Weedon, n’étant pas connue, ayant une réputation à bâtir. Elle n’avait pas un bon lien avec son père qui habitait Notre-Dame-du-Bon-Conseil, dans la région de Drummondville », indique Pauline Beaudry, la directrice générale de Virage Santé mentale.
« Je la suivais en intervention. Je lui ai offert de visiter son père deux fois par année, en juin et en octobre, car je trouvais dommage, et même triste, qu’elle soit en froid avec lui. Comme elle ne connaissait pas beaucoup la région et qu’elle trouvait difficile de conduire son auto, je l’ai accompagnée. Il y a deux ans, nous sommes allés voir son père un peu plus tôt en juin, car j’étais un peu moins occupée. Son père était assez âgé, soit 99 ans et 11 mois. Je lui ai mentionné qu’il s’agissait peut-être de la dernière fois qu’elle le voyait et je lui ai proposé qu’elle devrait lui parler sérieusement et se réconcilier avec lui », relate Pauline.
« Je m’apportais de la lecture, même du travail, car je restais dans mon auto, voulant ne pas la déranger avec son père, pour qu’ils soient vraiment ensemble. Quand elle est revenue, Ginette avait les larmes aux yeux, m’avouant qu’ils s’étaient réconciliés. Nous sommes revenus à Weedon, et trois jours plus tard son père est décédé. Ginette nous a partagé tout cela avec émotion, dans son témoignage. Elle était calme et sereine. Nous avons eu une très belle soirée d’activité, dans la simplicité là aussi. Ce fut un beau succès. Ginette m’a rappelé le lendemain pour me remercier. Elle qui appréhendait de livrer son témoignage, elle m’a avoué que cela lui avait fait un bien énorme », a conclu la D.G. de Virage Santé mentale.

Lors de la conférence de presse de lancement de quatre BaladosDécouvertes sur l’histoire de Scotstown, en collaboration avec le comité Cœur villageois de Scotstown, les collaborateurs, partenaires, concepteurs et membres du comité se sont réunis avec beaucoup de fierté que leur inspiraient les quatre montages sonores avec photos historiques de 41 points d’intérêt fort intéressants.

Scotstown et son comité Cœur villageois ont lancé, le 14 mai dernier, quatre BaladosDécouvertes s’adressant aux touristes visiteurs et aux citoyens intéressés à en connaître davantage sur l’histoire, le patrimoine et la culture scotstownois.
Sous la thématique  Scotstown Bourg écossais, sur la plateforme  BaladoDécouverte, (propriété de Cinax inc. de Marc Desfossés et une entreprise à numéro de Gérald Gilbert), les quatre circuits livrent de grands pans d’informations sur les Vestiges du passé du cœur industriel, le cœur économique du Scotstown d’autrefois, la côte-du-Rond, l’hôtel de ville et le cœur de l’élite d’antan, de même que sur le circuit historique du cœur bourgeois de Scotstown. Chacun de ces sujets compte de nombreux points d’intérêts, agrémentés de textes et de photographies historiques. La partie sonore sera assurément appréciée de tous, accessible par le biais des téléphones mobiles de chacun.
Le projet, qui a coûté globalement 42 000 $, a été financé par le ministère du Tourisme qui a fourni 50 pour cent, donc un montant de 18 000 $ administré par Tourisme Cantons-de-l’Est), et un montant de 14 400 $ par le ministère des Affaires municipales, administré par la MRC du Haut-Saint-François et les Municipalités de Scotstown et Hampden, réunies au sein de leur comité de développement Scotstown-Hampden. Un dernier montant de 3100 $ a été déboursé par le comité Cœur villageois Scotstown inc.
« Scotstown a beaucoup à dire ! », a lancé le vice-président de Cœur villageois Scotstown, Gérald Ostiguy, lors de la conférence. Il a invité tout un chacun à écouter les quatre circuits qu’il a décrits fort intéressants, en consultant chacun des points d’intérêt. Il était accompagné par la présidente de son organisme, Chantal Ouellet, ex-mairesse de Scotstown qui est aussi conseillère municipale, à nouveau, pour une troisième fois.
« Des personnages racontent l’histoire, avec des noms comme Scott, McKenzie, MacIver… L’application peut être téléchargée à l’avance, avant de faire la balade des circuits sur place à Scotstown. En tout, il y a 41 points d’intérêt dans les quatre circuits, avec un nombre impressionnant de photos historiques et d’anecdotes », a-t-il évoqué dans son petit discours.
« Par exemple, on y parle des barrages électriques anciens, et l’on peut voir encore aujourd’hui les pierres de ces constructions du passé qui restent sur le bord de la rivière. Vous savez, Scotstown ne compte plus que 500 habitants aujourd’hui, mais en 1950, c’était le chef-lieu important de toute la région, avec 3000 citoyens. La ville comptait alors un cinéma, une station-service pour l’auto, présentait des spectacles. Des industries s’y trouvaient, dont une fabriquant des bâtons de hockey. Des artistes résidaient aussi à Scotstown », a rappelé M. Ostiguy.
Un des associés de l’entreprise propriétaire de la plateforme BaladoDécouverte, Marc Desfossés, a également décrit le processus ayant mené à la production des quatre Balados.

La directrice générale des Étincelles de Bonheur, Marie-Josée Pellerin, assise à l’avant, organisme voué au bien-être des personnes présentant un handicap physique, intellectuel ou ayant un trouble du spectre de l’autisme, peut compter sur le dévouement de ses complices, Roch Poulin, secrétaire, Édith Blais, intervenante-coordonnatrice, et Marc Rousseau, vice-président.

Le lundi 10 juin prochain, l’organisme voué au bien-être des personnes qui présentent un handicap intellectuel, physique ou qui ont un trouble du spectre de l’autisme, qui s’appelle Les Étincelles de Bonheur, tiendra son activité porte ouverte, dès 13 h.
Histoire de se faire connaître et de mettre le focus sur toute la gamme des services rendus par l’organisme aux clientèles de personnes avec un handicap et les membres aidants de leurs familles.
« Ce sera également pour nous l’occasion de rendre compte de notre planification stratégique, qui nous a amenés à prendre conscience que nous devions amorcer une démarche de communication afin de nous faire connaître. Les gens d’East Angus nous connaissent davantage, mais nous desservons les 14 municipalités du Haut-Saint-François », d’indiquer la directrice générale, Marie-Josée Pellerin.
« Nous avons des clientèles actives et régulières dans 10 des 14 municipalités du HSF. Il ne nous manque que Hampden, Chartierville, Lingwick et Newport, que nous ne touchons pas encore dans la MRC », fait remarquer Mme Pellerin.
L’organisme, qui existe depuis 47 ans, a pour objectif de partager au grand public ce qu’il fait, avec les services offerts à ses clientèles, les conclusions et orientations qui ont découlé de sa planification stratégique, etc.
« Lors de notre journée porte ouverte, nous présenterons également une exposition d’œuvres d’art de nos protégés, de même que la vente de leurs œuvres. Nous profitons de la Semaine québécoise des personnes handicapées, qui se déroule au Québec du 1er au 7 juin 2024. Nous allons également effectuer la présentation d’un très gros projet porteur, une surprise dont on ne parle pas tout de suite et qui sera dévoilée à cette occasion unique ! », se fait cachotière la DG.
Énumérons donc les nombreux services rendus par l’organisme à la population des personnes touchées par un membre de sa famille qui présente un handicap : centre de jour qui regorge d’activités, camp d’été spécialisé pour les différentes clientèles, service de répit, camp de la semaine de relâche, ateliers d’art, sorties et activités en fonction des fêtes variées durant l’année, soutien qui prend plusieurs formes, collabo-locataire pour les personnes handicapées autonomes (maintien à domicile sécuritaire), collaboration avec des organismes extérieurs comme les Cuisines collectives, le Transport adapté, le tout en concertation avec plusieurs organismes du milieu communautaire, le réseau de la santé, le monde scolaire, etc.
« Nos activités sont adaptées pour les clientèles d’âge scolaire jusqu’aux personnes aînées. Pour plus d’informations, les gens peuvent nous appeler au 819 832-3540, ou encore aller sur notre site Internet, etincelleshsf.ca », conclut Marie-Josée Pellerin.

Le Grand McDon, qui s’est tenu le 8 mai dernier, au restaurant McDonald’s à East Angus, a ramassé des dons en faveur de la Journée Natalie Champigny, cette année. C’est un montant de 4058 $ qui a été remis à Michel Champigny, frère de la regrettée Natalie Champigny, enseignante au primaire, pour la bonne cause qu’elle défendait avec tout son cœur. L’initiative du McDonald’s d’East Angus et de l’équipe de la Journée Natalie Champigny a fait en sorte qu’ils en sont arrivés à ce résultat remarquable. Sur la photo, outre Michel Champigny, à gauche, on retrouve Alexandre Tremblay, gérant du restaurant, Krystel Grondin, cheffe de quart du McDonald’s, et Alyssia Houle, gérante également.