Il s’est à peine écoulé trois mois entre la fermeture du Café Laurier et l’ouverture du Café collectif du Haut-Saint-François dans les locaux du 75 Angus Nord à East Angus. L’organisme derrière l’initiative, les Cuisines collectives du HSF, a dû mettre les bouchées doubles pour arriver à ses fins.
La directrice générale des Cuisines, Julie Jeanson, ne s’en cache pas. « Il y a eu des journées où j’ai voulu tout abandonner. […] Ça n’a pas été tous les jours très facile. Je me suis aventurée dans quelque chose que je connaissais peut-être un peu moins. »
N’empêche que le résultat est là. Le Café collectif du HSF a ouvert ses portes le 31 mars dernier. La ville d’East Angus retrouve donc un lieu de rassemblement qui fut prisé pendant près de trois ans. « Les citoyens, ils s’ennuyaient beaucoup. Ils aimaient beaucoup le Café Laurier. C’était une place pour briser l’isolement », confie Mme Jeanson.
Vocation sociale
L’inauguration officielle ayant été faite le 10 avril, la prochaine étape pour les Cuisines collectives sera de mettre sur pied un plateau de travail dans le café. « On va embarquer dans la recherche de subventions pour le financement du plateau », indique la directrice générale.
Ce plateau servira à « développer des compétences » et faire « intégrer le marché du travail » à des personnes marginalisées. Le but est qu’il soit fonctionnel dès le mois de septembre.
Toujours dans le but de venir en aide aux gens dans le besoin, le Café collectif dispose déjà d’une section bien garnie de cafés et de collations prépayés. Ce concept de cafés en attente – ou cafés au suivant – permet à ceux qui le désirent de se prévaloir gratuitement d’un produit payé à l’avance par un client anonyme.
Cette mesure concorde avec la vocation communautaire du café et des Cuisines collectives. « On n’est pas là pour faire de l’argent. Tant qu’on couvre nos frais… », rappelle Julie Jeanson.
Le Café collectif du Haut-Saint-François a bénéficié de l’aide du CLD et de la CDC. Son nom a été suggéré par le conseiller à la Ville de East Angus, Guillaume Landry.
